Bienvenue Au Chasseur
Notre histoire
Situé au cœur de Colmar, dans un cadre typiquement alsacien, le restaurant Au Chasseur vous invite à découvrir une cuisine authentique et raffinée. Notre équipe de chefs passionnés met à l'honneur la tradition culinaire alsacienne et française, en proposant des plats qui varient au fil des saisons. Que vous soyez amateur de Choucroute, de Tarte flambée ou de Foie Gras, notre carte saura satisfaire vos papilles. Venez vivre une expérience gastronomique unique dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Soin
Toute notre attention et notre savoir-faire sont à votre service pour vous offrir des plats savoureux, préparés avec des produits locaux, de saison et de qualité.
Convivialité
Nous sommes heureux de vous accueillir dans un cadre chaleureux et convivial pour partager un moment de plaisir et de détente en famille ou entre amis.
Tradition
Le restaurant Au Chasseur est fier de perpétuer les traditions culinaires alsaciennes et françaises.
Notre carte varie au fil des saisons…
Au Printemps…
Savourez les Cuisses de Grenouilles à La Provençale, les Asperges, l’Agneau, les Salades Printannières, La Salade Tiède de Scampis, les Escargots Beurre à l’Ail et Persil, le Foie Gras de Canard Maison…
En Été…
Les Brochettes… Poulet, Filet de Bœuf ou Scampis et le Fameux Filet de Bœuf sur Pierre, les Salades, La Salade Fermière, la Salade Tiède au Filet de Bœuf et bien d’autres saveurs des beaux jours…
À l’Automne
et en Hiver……
Le Gibier bien sûr, avec toutes ses saveurs boisées, la Terrine de Gibier Maison avec Crudités, le Civet de Cerf aux Griottes, mais aussi les Rognons de Veau flambés au Cognac, le Cordon Bleu, la Choucroute…
Et toute l’année, nos incontournables…
Le Filet de Bœuf au Poivre, le Jarret de Porc Braisé, les Rognons de Veau flambés au Cognac, Le Filet de Bœuf sur pierre - Trois sauces, Frites et Salade, les Tartes Flambées, le Foie Gras de Canard Maison…
Nos Spécialités…
Elles vous réjouirons !
Le Filet de Bœuf sur pierre - trois sauces, frites et salade… Les Brochettes de Viandes ou de Scampis en été !
Une période festive…
Le Marché de Noël
Durant la période précédant Noël, de fin novembre à fin décembre, et suite à une très forte affluence, notre carte change radicalement.
Vous pourrez savourez…
Choucroute, Civet, Tarte Flambée-Flaemekuche, Jarret de Porc Braisé, etc…
Bien au chaud, c'est l'occasion de découvrir et savourer tous ces délices régionaux.
